0
Корзина пуста
Каталог товаров/Кондитерские ингредиенты/Шоколад Barry Callebaut, Master Martini и др
Темный шоколад Т-1 (Какао 52%), GP (Россия), 500 г

Темный шоколад Т-1 (Какао 52%), GP (Россия), 500 г

Артикул: 8121
50 BYN
41.95 BYN
в наличии: 5

Шоколад GP Т-1 Темный

Какао 52%, какао-масло 35%

Классический темный шоколад с выраженным  вкусом какао бобов  и  тонкими нотками ванили. Готов к употреблению в чистом виде.

Компания GP Chocolate Fabrique с 2003 года производит в Калининграде шоколад, глазури и начинки для кондитерских производств России и стран СНГ. Для специальной линейки шоколада, предназначенной для любителей, домашних кондитеров и мелких кондитерских цехов, мы отобрали лучшие рецептуры с использованием натуральных ингредиентов высокого качества. Наши специалисты регулярно посещают специализированные выставки, чтобы выбрать лучших поставщиков какао-продуктов, сахара, молочных и других продуктов для нашего шоколада.


Текучесть: 3 из 5.

Состав:  сахар, какао тертое, какао-масло, эмульгаторы (лецитин соевый – Е322, Е476), ароматизатор «Ванилин». Может содержать следы молока и молочных продуктов.


Пищевая ценность в 100г продукта: углеводы – 54г, жиры – 35г, белки – 5г. Энергетическая ценность - 550 ккал.

Область применения: для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Рекомендации по темперированию: растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, затем охладить до 27 °С и снова нагреть до 32°С. Рабочая температура шоколада 30-32°С.


Нет комментариев Добавить комментарий