0
Корзина пуста
Каталог товаров/Кондитерские ингредиенты/Шоколад Barry Callebaut, Master Martini и др
Молочный шоколад М-1 (Какао 40%), GP (Россия), 500 г

Молочный шоколад М-1 (Какао 40%), GP (Россия), 500 г

Артикул: 8120
30 BYN
25.95 BYN
нет в наличии

Шоколад GP М-1 Молочный

Какао 40%, какао-масло 35%, молочные продукты 19%

Темный вариант молочного шоколада с выраженным вкусом какао. Готов к употреблению в чистом виде.

Компания GP Chocolate Fabrique с 2003 года производит в Калининграде шоколад, глазури и начинки для кондитерских производств России и стран СНГ. Для специальной линейки шоколада, предназначенной для любителей, домашних кондитеров и мелких кондитерских цехов, мы отобрали лучшие рецептуры с использованием натуральных ингредиентов высокого качества. Наши специалисты регулярно посещают специализированные выставки, чтобы выбрать лучших поставщиков какао-продуктов, сахара, молочных и других продуктов для нашего шоколада.


Текучесть: 3 из 5.

Состав: сахар, какао-масло, какао тертое, сухие молочные продукты, эмульгаторы (лецитин соевый – Е322, Е476), ароматизатор «Ванилин».


Пищевая ценность в 100г продукта: углеводы – 50г, жиры – 35г, белки – 8г. Энергетическая ценность - 560 ккал.

Область применения: для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Рекомендации по темперированию: растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, затем охладить до 26 °С и снова нагреть до 30°С. Рабочая температура шоколада 28-30°С.


Нет комментариев Добавить комментарий