0
Корзина пуста
Каталог товаров/Кондитерские ингредиенты/Шоколад Barry Callebaut, Master Martini и др
Молочный шоколад М-5 (Какао 33%), GP (Россия), 500 г

Молочный шоколад М-5 (Какао 33%), GP (Россия), 500 г

Артикул: 8119
50 BYN
37.95 BYN
в наличии: 5

Шоколад GP М-5 Молочный

Какао 33%, какао-масло 35%, молочные продукты 30%

Классический молочный шоколад. По вкусу напоминает детский десерт Kinder. Готов к употреблению в чистом виде.

Компания GP Chocolate Fabrique с 2003 года производит в Калининграде шоколад, глазури и начинки для кондитерских производств России и стран СНГ. Для специальной линейки шоколада, предназначенной для любителей, домашних кондитеров и мелких кондитерских цехов, мы отобрали лучшие рецептуры с использованием натуральных ингредиентов высокого качества. Наши специалисты регулярно посещают специализированные выставки, чтобы выбрать лучших поставщиков какао-продуктов, сахара, молочных и других продуктов для нашего шоколада.


Текучесть: 3 из 5.




Состав: сахар сухое цельное молоко, какао-масло, какао тертое, сухое обезжиренное молоко, эмульгаторы (лецитин соевый – Е322, Е476), ароматизатор экстракт ванили.


Пищевая ценность в 100г продукта: углеводы – 50г, жиры – 35г, белки – 9,5г. Энергетическая ценность - 550 ккал.

Область применения: для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Рекомендации по темперированию: растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, затем охладить до 26 °С и снова нагреть до 30°С. Рабочая температура шоколада 28-30°С.


Нет комментариев Добавить комментарий