Белый шоколад В-2 (Какао 26%), GP (Россия), 500 г

Артикул: 8118

50 BYN

39.95 BYN

в наличии: 7

Шоколад GP Б-2 Белый

Какао 26%, какао-масло 32%, молочные продукты 27%

Классический белый шоколад с более выраженным молочным вкусом. Готов к употреблению в чистом виде.

Компания GP Chocolate Fabrique с 2003 года производит в Калининграде шоколад, глазури и начинки для кондитерских производств России и стран СНГ. Для специальной линейки шоколада, предназначенной для любителей, домашних кондитеров и мелких кондитерских цехов, мы отобрали лучшие рецептуры с использованием натуральных ингредиентов высокого качества. Наши специалисты регулярно посещают специализированные выставки, чтобы выбрать лучших поставщиков какао-продуктов, сахара, молочных и других продуктов для нашего шоколада.

Текучесть: 3 из 5.

Описание
Комментарии 0

Состав: сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, эмульгаторы (лецитин соевый – Е322, Е476), соль, ароматизатор экстракт ванили.

Пищевая ценность в 100г продукта: углеводы – 57г, жиры – 32г, белки – 7,5г. Энергетическая ценность - 545 ккал.

Область применения: для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Рекомендации по темперированию: растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, затем охладить до 25 °С и снова нагреть до 28°С. Рабочая температура шоколада 26-28°С.

Нет комментариев Добавить комментарий