0
Корзина пуста
Каталог товаров/Кондитерские ингредиенты/Шоколад Barry Callebaut, Master Martini и др
Белый шоколад В-1 (Какао 29%), GP (Россия), 500 г

Белый шоколад В-1 (Какао 29%), GP (Россия), 500 г

Артикул: 8117
30 BYN
29.95 BYN
в наличии: 5

Шоколад GP Б-1 Белый

Какао 29%, какао-масло 34%, молочные продукты 25%

Классический белый шоколад с молочно-сливочным вкусом и нотой ванили. Готов к употреблению в чистом виде.

Компания GP Chocolate Fabrique с 2003 года производит в Калининграде шоколад, глазури и начинки для кондитерских производств России и стран СНГ. Для специальной линейки шоколада, предназначенной для любителей, домашних кондитеров и мелких кондитерских цехов, мы отобрали лучшие рецептуры с использованием натуральных ингредиентов высокого качества. Наши специалисты регулярно посещают специализированные выставки, чтобы выбрать лучших поставщиков какао-продуктов, сахара, молочных и других продуктов для нашего шоколада.


Текучесть: 3 из 5.

Состав: сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, сухая молочная сыворотка, эмульгаторы (лецитин соевый – Е322, Е476), соль, ароматизатор экстракт ванили.


Пищевая ценность в 100г продукта: углеводы – 57г, жиры – 34г, белки – 5г. Энергетическая ценность - 550 ккал.

Область применения: для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Рекомендации по темперированию: растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, затем охладить до 25 °С и снова нагреть до 28°С. Рабочая температура шоколада 26-28°С.

Нет комментариев Добавить комментарий