Альбумин (сухой яичный белок), 40 г

Альбумин (сухой яичный белок), 40 г

2.5 BYN
в наличии: 136
Альбумин – это очищенная форма яичного белка в порошке. Сухой яичный белок  производится путем сепарации, ферментации, пастеризации и распылительной сушки. 1 кг альбумина заменяет 316 белков куриных яиц. Альбумин отличается высокой пенообразующей способностью, он хорошо взбивается, образуя стойкую пену. Благодаря этим свойствам в кондитерском производстве его с успехом применяют для приготовления безе, бисквитов, суфле, зефира, меренги, коктейлей и т.д. 


Альбумин (сухой яичный белок), 40 г
 
Состав: Сухой яичный белок, сахар, загустители:ксантовая камедь, камедь рожкового дерева, лимонная кислота, соль




Производитель: (Россия) Условия хранения: в сухом помещении при температуре не выше 20°С и относительной влажности не выше 75%
Нет комментариев Добавить комментарий