Миндальная мука, CALCONUT S.L. (Испания), 1000 г (1 кг)
Миндальная мука представляет собой мелко перемолотый миндальный орех. Это мука тонкого помола, которая сохраняет полезные свойства ядер миндаля, его деликатный аромат и тонкий вкус, передавая их готовой продукции. Идеально подойдёт для приготовления французского десерта Макарон. Приготовление макарон невозможно без использования миндальной муки. Миндальная мука добавляет в тесто необходимое количество жидкости, благодаря чему печенье для макарон пропекается,
но не становится сухим внутри. Энергетическая ценность: на 100 г: 602 Ккал. Белки 25,86 г, жиры 54,55 г, углеводы 3,02 г
Состав: 100% миндаль очищенный молотый
Изготовитель: Миндальная мука, CALCONUT S.L. (Испания),
Условия хранения:Хранить вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей в сухом прохладном месте при температуре до 20 С
Применение:
Изысканный французский десерт под названием Мacarons (Макаронс) признан кондитерами и гурманами всего мира. Французский Макарон – это лёгкое миндальное печенье-безе. Макарон готовят из яичных белков, миндальной муки и сахарной пудры и выпекают в духовке. Получившиеся половинки скрепляют мягкой кремообразной прослойкой. Это может быть, как шоколадный ганаш или сливочный крем, так и фруктовый джем. Печенье должно быть воздушным, с хрустящей корочкой, но слегка влажным внутри, и легко таять во рту.