Глюкозный сироп 43 %, 250 г
Глюкозный сироп 43 % - сладкая основа для выпечки и кондитерских изделий, задерживающий рекристаллизацию сахара, обеспечивая мягкость, свежесть и лучшую консервацию продуктам, предотвращая от высыхания. Используется также для приготовления мороженого и конфет, а также для варки шоколада. Растворим в воде и плавится при температуре 60С. Для получения желаемой вязкости и текучести подогрейте сироп, но не нагревать его выше 100С.
Сироп глюкозы добавляется в тесто в пропорции 2-4% к муке для предотвращения черствения, и в количестве до 8% в кондитерское тесто для уменьшения кристаллизации сахаров.
Масса: 250 г.
Состав: глюкозный сироп (кукуруза, пшеница).
Производитель: ООО «Фабрика сладкого декора» РФ
Условия хранения: хранить в прохладном и сухом помещении при температуре не выше 15-20С.
Срок годности: 12 месяцев.